Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa.
Material type: TextLanguage: Spanish Publisher: México D.F : Editorial Médica Panamericana, 2016Description: 218 p. : ilustraciones ; 27 cmISBN: 9786079356842Subject(s): MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | CONTAMINACION ALIMENTOS | CONSERVACION ALIMENTOS | ALIMENTOS -- MICROBIOLOGÍA | CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS -- ANÁLISISDDC classification: 664.001579Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros / General |
Biblioteca UDES- Cucuta
Sistema de Bibliotecas Udes - Campus Cúcuta
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Colección General | 664.001579 H276m (Browse shelf) | Ej: 1 | Available | LIBROS NUEVOS 2017 | C04935 | ||
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Colección General | 664.001579 H276m (Browse shelf) | Ej: 2 | Available | LIBROS NUEVOS 2017 | C04936 |
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Glosario : p. 201-205.
Incluye índice.
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