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Micotoxinas en alimentos

Publisher: España : Edicion Díaz de Santos 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- Valledupar [Call number: 576.01 M416] (2).

Perfil de riesgo Salmonella spp. (no tifoideas) en pollo entero y en piezas.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Colombia : Prosperidad para Todos, 2011Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- Valledupar [Call number: 579.344 P273] (1).

Manual del manipulador de alimentos

by Bayona Rojas, Martín Alonso.

Material type: book Book; Literary form: Not fiction Publisher: Santa Fe de Bogotá : Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Departamento de Microbiología, 2000Availability: Items available for reference: Biblioteca UDES- Valledupar [Call number: R 664.07 B196m] (1).

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa.

by Hernández Urzúa, Miguel Ángel.

Material type: book Book; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Publisher: México D.F : Editorial Médica Panamericana, 2016Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga [Call number: 664.001579 H276m] (1).

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