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Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones

by Coffman, James P.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Buenos Aires : Marymar ; 1975Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 642.5 C674g (1).

Gastronomía profesional : alimento e higiene

by Richardson, Treva M.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Buenos Aires : Marymar ; 1975Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 614.79 R521g (2).

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