Hernández Urzúa, Miguel Ángel.
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa. - México D.F : Editorial Médica Panamericana, 2016. - 218 p. : ilustraciones ; 27 cm.
Glosario : p. 201-205. Incluye índice.
9786079356842
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CONTAMINACION ALIMENTOS
CONSERVACION ALIMENTOS
ALIMENTOS--MICROBIOLOGÍA
CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS--ANÁLISIS
664.001579 / H276m
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa. - México D.F : Editorial Médica Panamericana, 2016. - 218 p. : ilustraciones ; 27 cm.
Glosario : p. 201-205. Incluye índice.
9786079356842
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CONTAMINACION ALIMENTOS
CONSERVACION ALIMENTOS
ALIMENTOS--MICROBIOLOGÍA
CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS--ANÁLISIS
664.001579 / H276m