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Introducción a la tecnología de alimentos / Rosa Guzmán R.

By: Guzmán R. RosaContributor(s): Segura Edgar VPublisher: Bogotá : Editorial Unisur, 1991Description: 664p. : ilISBN: 6510816Subject(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | PROCESAMIENTO DE FRUTAS | PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS | PRODUCTOS LACTEOS | PRODUCTOS CARNICOS | CEREALES-TECNOLOGIA | INDUSTRIAS ALIMENTICIAS | CONSERVCION DE ALIMENTOSDDC classification: 664 LOC classification:
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Libros / General Libros / General Biblioteca UDES- Bogotá
Fondo general 		Colección General 664 G895i (Browse shelf) Available B000812
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