Introducción a la tecnología de alimentos / Rosa Guzmán R.
Publisher: Bogotá : Editorial Unisur, 1991Description: 664p. : ilISBN: 6510816Subject(s): TECNOLOGIA DE ALIMENTOS | PROCESAMIENTO DE FRUTAS | PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS | PRODUCTOS LACTEOS | PRODUCTOS CARNICOS | CEREALES-TECNOLOGIA | INDUSTRIAS ALIMENTICIAS | CONSERVCION DE ALIMENTOSDDC classification: 664 LOC classification:Item type | Current location | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros / General | Biblioteca UDES- Bogotá Fondo general | Colección General | 664 G895i (Browse shelf) | Available | B000812 |
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