Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes.
Material type:
TextLanguage: Spanish Series: Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y AgropecuariasPublisher: Zaragoza : Acribia, 2002Edition: 2a. edDescription: 489 p.; 24 cmISBN: 9788420009865Subject(s): Higiene De Los Alimentos | Industrias Alimenticias -- Medidas sanitarias | Industrias Alimenticias -- Control de calidad | Microbiologia De Alimentos | Calidad De Los Alimentos -- EvaluacionDDC classification: 664.2
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros / General
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Biblioteca UDES- Valledupar | Colección General | 664.2 F678h (Browse shelf) | Ej. 1 | Available | V11335 |
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