Sistema de Bibliotecas Universidad de Santander

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Higienización alimentaria : curso de estudios

by Jernigan, Anna Katherine.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Buenos Aires : Centro Regional de Ayuda Técnica ; 1975Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 641.4 J276h (1).

Higiene veterinaria de los alimentos

by Fehlhaber, Karsten | Janetschue, Paul.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 1992Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.028 F235h (1).
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Microbiología e higiene de los alimentos

by Hayes, P.R.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 1993Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 576.163 H192m (1).
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Guía para la aplicación de un sistema de peligros y puntos de control crítico en una empresa alimentaria : guía básica de aplicación / Victoria De Las Cuevas Insua

by De Las Cuevas Insua, Victoria.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Vigo (España) : Ideaspropias ; 2006Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.07 C829s (1).
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Control e higiene de los alimentos / Ildefonso Juan Larrañaga Coll ... [et al.].

Edition: Editora Esmeralda Mora. Publisher: Madrid : McGraw-Hill 1999Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 664 C668 (2).

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Manual del manipulador de alimentos

by Bayona Rojas, Martín Alonso.

Material type: Text Text; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Santa Fe de Bogotá : Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias, Departamento de Microbiología, 2000Availability: Items available for reference: Biblioteca UDES- Valledupar Not for loanCall number: R 664.07 B196m (1). :

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes.

by Forsythe, S. J | Hayes, P. R.

Edition: 2a. ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 664.2 F678h (1).

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