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Microbiología moderna de los alimentos

by Jay, James Monroe, 1927- | Ramis Vergés, Manuel [tr.].

Edition: 3a. ed.Material type: Text Text; Literary form: Not fiction Language: spa Original language: English Publisher: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1994Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 576 J19m (1).

E.coli : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Manuel Ramis Vergés.

by Bell, Chris | Kyriakides, Alec | Ramis Vergés, Manuel [trad.].

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, D.L. 2000Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.07 B255e (1).

Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / ICMSF.

by International Commission on Microbiological Specifications for Foods.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, 2016Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.001579 I682m (2).

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes.

by Forsythe, S. J | Hayes, P. R.

Edition: 2a. ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 664.2 F678h (1).

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