Hernández Urzúa, Miguel Ángel.
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa. - México D.F : Editorial Médica Panamericana, 2016. - 218 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
Glosario : p. 201-205. Incluye índice.
9786079356842
Microbiología de alimentos.
Contaminación de alimentos.
Conservación de alimentos.
ALIMENTOS--MICROBIOLOGÍA
CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS--ANÁLISIS
664.001579 / H276m
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa. - México D.F : Editorial Médica Panamericana, 2016. - 218 páginas : ilustraciones ; 27 cm.
Glosario : p. 201-205. Incluye índice.
9786079356842
Microbiología de alimentos.
Contaminación de alimentos.
Conservación de alimentos.
ALIMENTOS--MICROBIOLOGÍA
CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS--ANÁLISIS
664.001579 / H276m
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