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Mecanismos de acción en la salud humana. by Rocha Martínez, Jaime | Carreño Rey, Olga Patricia Dra. Ciencia, Análisis Y Tecnología De Alimentos [Director]. Material type:  Mixed materials Language: Spanish Publisher: Bucaramanga Universidad de Santander 2013Dissertation note: Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Microbiología Industrial Microbiólogo Industrial Universidad de Santander 2013 Availability: Items available for reference: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga Not for loanCall number: T 33.13 R621m (1). :
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Probióticos y Bacteriocinas. by Zafra González, Jennfir Lisseth | Carreño Rey, Olga Patricia Dra. Ciencia, Análisis Y Tecnología De Alimentos [Director]. Material type: Mixed materials Language: Spanish Publisher: Bucaramanga Universidad de Santander 2013Dissertation note: Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Microbiología Industrial Microbiólogo Industrial Universidad de Santander 2013 Availability: Items available for reference: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga Not for loanCall number: T 33.13 Z137p (1). :
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Importancia microbiológica en cárnicos funcionales fermentados. by Álvarez Muñoz, Laura Milena | Carreño Rey, Olga Patricia Dra. Ciencia Análisis y Tecnología en Alimentos [Director]. Material type: Mixed materials Language: Spanish Publisher: Bucaramanga Universidad de Santander 2013Dissertation note: Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Microbiología Industrial Microbiólogo Industrial Universidad de Santander 2013 Availability: Items available for reference: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga Not for loanCall number: T 33.13 A591i (1). :
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Cultivos lácticos probióticos en la mantequilla by Barrera, Sandra Patricia | Carreño Rey, Olga Patricia Dra. Ciencia, Análisis Y Tecnología De Alimentos [Director]. Material type: Mixed materials Language: Spanish Publisher: Bucaramanga Universidad de Santander 2013Dissertation note: Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Microbiología Industrial Microbiólogo Industrial Universidad de Santander 2013 Availability: Items available for reference: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga Not for loanCall number: T 33.13 B177c (1). :
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Bacterias Ácido Lácticas: Propiedades funcionales y métodos de identificación by Abello Ramírez, Paola Andrea | Carreño Rey, Olga Patricia Dra. Ciencia, Análisis Y Tecnología De Alimentos [Director]. Material type: Mixed materials Language: Spanish Publisher: Bucaramanga Universidad de Santander 2013Dissertation note: Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Microbiología Industrial Microbiólogo Industrial Universidad de Santander 2013 Availability: Items available for reference: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga Not for loanCall number: T 33.13 A125b (1). :
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Diseño de una jalea funcional de tamarindo y guayaba con probióticos. by Gelvez Serrano, Yuly Patricia | Carreño Rey, Olga Patricia Dra. Ciencia, Análisis Y Tecnología De Alimentos [Director]. Material type: Mixed materials Language: Spanish Publisher: Bucaramanga Universidad de Santander 2013Dissertation note: Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Microbiología Industrial Microbiólogo Industrial Universidad de Santander 2013 Availability: Items available for reference: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga Not for loanCall number: T 33.13 G359d (1). :
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Propiedades benéficas de la soja y calidad higiénico-sanitaria de sus germinados by Duarte Flórez, Yeisla Yurley | Carreño Rey, Olga Patricia Ph. D [Director]. Material type:  Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
Language: Spanish Publisher: Bucaramanga Universidad de Santander 2012Dissertation note: Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales - Microbiología Industrial Microbiólogo Industrial
Universidad de Santander 2012 Availability: Items available for reference: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga Not for loanCall number: T 33.12 D817p (1). :
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