Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle

By: Belitz, Hans-DieterContributor(s): Grosch, W | Schieberle, P | Fernández-Salguero Carretero, José [tr.] | Fuente Moreno, Juan Luis de la [tr.] | López Lorenzo, Pascual [tr.]Material type: TextTextLanguage: spa Original language: English Publisher: Zaragoza : Editorial Acribia, 2009Edition: 3a. edDescription: xxvii, 910 p. : il. ; 27 cmISBN: 9788420011622Subject(s): ANÁLISIS QUÍMICO DE LOS ALIMENTOS | ANÁLISIS DE ALIMENTOS | COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOSDDC classification: 664.07
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Colección General 664.07 B254q (Browse shelf) Ej: 1 Available LIBROS NUEVOS 2017 C09263
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