Microbiología moderna de los alimentos
Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia 2005Edition: 5a. edDescription: gráficas, map., il. 767 p / 26 cmISBN: 9788420011257Subject(s): CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS | DESCOMPOSICIÓN DE ALIMENTOSDDC classification: 616.01
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Incluye bibliografías e índice
Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros / General | Biblioteca UDES- Valledupar Se muestra | Colección General | 616.01 J19m (Browse shelf) | Ej. 1 | 1 | Available | V05721 | ||
Libros / General | Biblioteca UDES- Valledupar Se muestra | Colección General | 616.01 J19m (Browse shelf) | Ej. 2 | 2 | Available | V05722 |
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Título original : Modern food microbiology; traduccción a cargo de Juan Antonio Ordóñez Pereda
Incluye bibliografías e índice
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