Química de los alimentos / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle
Material type: TextLanguage: spa Original language: English Publisher: Zaragoza : Editorial Acribia, 2009Edition: 3a. edDescription: xxvii, 910 p. : il. ; 27 cmISBN: 9788420011622Subject(s): ANÁLISIS QUÍMICO DE LOS ALIMENTOS | ANÁLISIS DE ALIMENTOS | COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOSDDC classification: 664.07Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros / General |
Biblioteca UDES- Cucuta
Sistema de Bibliotecas Udes - Campus Cúcuta
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Colección General | 664.07 B254q (Browse shelf) | Ej: 1 | Available | LIBROS NUEVOS 2017 | C09263 |
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Incluye bibliografías e índice.
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