Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee ; traducción a cargo de Juan Luis de la Fuente Moreno.
Publisher: Zaragoza : Editorial Acribia 2000Description: gráficas 475 p. / 24 cmISBN: 8420009229Subject(s): BIOTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS | APROVECHAMIENTO DE LOS RESIDUOS | MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOSDDC classification: 664.024
Contents:
Incluye bibliografías e índice.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Libros / General
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Biblioteca UDES- Valledupar | Colección General | 664.024 L22f (Browse shelf) | Ej. 1 | 1 | Checked out | 24/04/2024 | V03790 |
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Título original. Fundamentals of Food Biotechnology.
Incluye bibliografías e índice.
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