Sistema de Bibliotecas Universidad de Santander catalog › Results of search for 'an:"50012"'

Your search returned 2 results.

		Proteínas alimentarias : bioquímicas, propiedades funcionales, valor nutricional y modificaciones químicas by Cheftel, Jean Claude. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 1989Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 547.75 CH515p (2). Lists: BIOQUIMICA.
		Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos by Cheftel, Jean Claude. Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 1992Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664 CH514i (3). Lists: BIOQUIMICA, TECNOLOGIA B2017.