Sistema de Bibliotecas Universidad de Santander

Your search returned 15 results.

Microbiología moderna de los alimentos

by Jay, James M.

Edition: 3 ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 1992Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 576.163 J19m (1).
Lists:

Microbiología e higiene de los alimentos

by Hayes, P.R.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 1993Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 576.163 H192m (1).
Lists:

Fundamentos de biotecnología de los alimentos

by Lee, Byona H.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 2000Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.02 L22f (1).
Lists:

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos : obtención, aplicaciones e investigación / Kunz, Benno

by Kunz, Benno.

Edition: 1 ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia S.A. ; 1986Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 576.163 K869c (1).
Lists:

Deshidratación de alimentos

by Barbosa Cánovas, Gustavo V.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zargoza : Acribia ; 2000Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.0284 B171d (3).
Lists:

Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad

by Lightfoot, N.F | Maier, E.A.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza (España) : Acribia ; 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.001579 A615 (2).
Lists:

Microorganismos de los alimentos : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria

by International Commission on Microbiological Speifications for Foods.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza (España) : Acribia ; 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.001579 I682m (1).
Lists:

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos

by oordinadores Romain Jeantet ... [et al.].

Publisher: España : Acribia 2010Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 664.028 C426 (2).

Microbiología moderna de los alimentos

by Jay, James M | Golden, David A.; Loessner, Martin J.

Edition: 5a. ed. Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia 2005Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 616.01 J19m (2).

Microbiologia de los alimentos; Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos

by Mossel, D.A.A.

Publisher: España : Editorial Acribia 1985Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 660.62 M688m (1).
Lists:

Virus de transmisión alimentaria : avances y retos

by Koopmans, Marion P. G | Cliver, Dean O | Bosch, Albert [editores.] | .

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: spa Original language: English Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2008Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 615.954 V478 (1).

Microbiología moderna de los alimentos

by Jay, James Monroe, 1927- | Ramis Vergés, Manuel [tr.].

Edition: 3a. ed.Material type: Text Text; Literary form: Not fiction Language: spa Original language: English Publisher: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1994Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 576 J19m (1).

E.coli : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell, Alec Kyriakides ; traducido por Manuel Ramis Vergés.

by Bell, Chris | Kyriakides, Alec | Ramis Vergés, Manuel [trad.].

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, D.L. 2000Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.07 B255e (1).

Microorganismos de los alimentos 8 : uso de datos para evaluar el control del proceso y la aceptación del producto / ICMSF.

by International Commission on Microbiological Specifications for Foods.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, 2016Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.001579 I682m (2).

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes.

by Forsythe, S. J | Hayes, P. R.

Edition: 2a. ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 664.2 F678h (1).

Copyright © 2014 Universidad de Santander :: PBX 57-7-6516500 - Todos los derechos reservados
Institución sujeta a inspección y vigilancia por el MEN