Mafart, Pierre <br/><br/>
Ingeniería industrial alimentaria :   procesos físicos de conservación 

 - Zaragoza :   Acribia ;  2003 
 - 2 v. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0750-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INDUSTRIAS ALIMENTICIAS --CONTROL DE CALIDAD<br/>INDUSTRIAS ALIMENTICIAS<br/>CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / M131i