TY  - BOOK
AU  - Brennan, J.G.
AU  - Butters, J.R. 
AU  - Cowell, N.D. 
TI  - Operaciones de la ingeniería de los alimentos
SN  - 84-200-0852-4
U1  - 664 
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia
KW  - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTICIA
KW  - COMERCIO
KW  - INGENIERÍA DE ALIMENTOS
KW  - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
ER  -