TY  - BOOK
AU  - Belitz,Hans-Dieter
AU  - Grosch,W.
AU  - Schieberle,P.
AU  - Fernández-Salguero Carretero,José
AU  - Fuente Moreno,Juan Luis de la
AU  - López Lorenzo,Pascual
TI  - Química de los alimentos / 
SN  - 9788420011622
U1  - 664.07 21
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Editorial Acribia, 
KW  - ANÁLISIS QUÍMICO DE LOS ALIMENTOS
KW  - ANÁLISIS DE ALIMENTOS
KW  - COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye bibliografías e índice
ER  -