TY  - GEN
AU  - Bourgeois, M.C.
AU  - Larpent, J.P.
TI  - Microbiología alimentaria; Fermentaciones alimentarias
SN  - 8420007846
U1  - 660.62 
PY  - 1995///
CY  - España
PB  - Editorial ACRIBIA
KW  - MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA
KW  - MICROORGANISMO-FERMENTACIONES
N1  - Incluye bibliografía, INDICE
ER  -