Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / 
coordinador Gerhard Wildbrett ; traducido por Jaime Esaín Escobar. 
 - Zaragoza :  Editorial Acribia  2000 
 - 349 p.  gráficas   / 21 cm. 
<br/><br/> Título original. Reinigung und desinfektion in der lebensmittelindustrie. 
<br/><br/>Incluye bibliografía e índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000913X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS<br/>CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / L457