Gutíerrez Portilla, Nella Jazmín <br/><br/>
Estudio retrospectivo de tradiciones gastronómicas en Bucaramanga, Floridablanca y Girón 

 - Bucaramanga   Universitaria De Santander, UDES  1998 
 - 157 h. : il. 
 - Tecnología En Administración Hotelera  .
<br/><br/>Centro de Estudios Tecnológicos - Tecnología En Administración Hotelera