Validación de un prototipo de vino a base de naranja de tipo común en la ciudad de Cúcuta, año 2019.
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Computer fileLanguage: SPA Series: Ingenieria IndustrialPublisher: Cúcuta Universidad de Santander, UDES 2019Description: 108 pOther classification: T 15.19 Dissertation note: Universidad de Santander UDES – Campus Cúcuta – 2019. Summary: El desperdicio de alimentos resulta ser un problema mundial que debe ser mitigado para evitar el desabastecimiento, todos debemos estar involucrados en el diseño y desarrollo de ideas que mejoren la calidad de vida y que reduzcan el impacto que ha sufrido la naturaleza a lo largo de los años debido a las malas prácticas tanto industriales como comerciales y en los hogares.
El diseño de esta propuesta de validar un prototipo de vino a través de la metodología lean Startup permitió la realización de pruebas con las que se pudieron obtener resultados precisos acerca de la aceptación o no del producto mediante la validación de hipótesis con información verídica. Se estableció una segmentación de clientes que partió desde la consulta de datos públicos nacionales emitidos por entidades como el DANE relacionados con la demografía de la población colombiana hasta la consulta del consumo que hacen los adultos de bebidas alcohólicas como el vino y se definió una propuesta de valor para el prototipo de vino basado en las preferencias de las personas y la oportunidad en el mercado. Se pudo fabricar el prototipo de vino acorde a los lineamientos establecidos y con pruebas para aceptar su consumo y aceptación, hubo participación de personas del grupo de clientes tipo que quisieron estar enteradas del prototipo y aportaron sus juicios y recomendaciones. Finalmente se utilizó el modelo Canvas como estrategia para formular un modelo de negocio viable que representa ágil y asertivamente lo que se quiere lograr con respecto a los clientes, también se diseñó una metodología definitiva de fabricación que organiza y establece las actividades de fabricación, reduce los errores y mejora el proceso.
| Item type | Current location | Collection | Call number | Vol info | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Trabajos de Grado
|
Biblioteca UDES- Cucuta
Sistema de Bibliotecas Udes - Campus Cúcuta
|
Colección de Monografías y Trabajos de Grado | T 15.19 G171v (Browse shelf) | Vol. 1 | Ej. 1 | Not for loan | C18358 |
Programa de Ingeniería Industrial – Facultad de Ingenierías – Ingeniero Industrial – Universidad de Santander UDES – Campus Cúcuta – 2019.
El desperdicio de alimentos resulta ser un problema mundial que debe ser mitigado para evitar el desabastecimiento, todos debemos estar involucrados en el diseño y desarrollo de ideas que mejoren la calidad de vida y que reduzcan el impacto que ha sufrido la naturaleza a lo largo de los años debido a las malas prácticas tanto industriales como comerciales y en los hogares.
El diseño de esta propuesta de validar un prototipo de vino a través de la metodología lean Startup permitió la realización de pruebas con las que se pudieron obtener resultados precisos acerca de la aceptación o no del producto mediante la validación de hipótesis con información verídica. Se estableció una segmentación de clientes que partió desde la consulta de datos públicos nacionales emitidos por entidades como el DANE relacionados con la demografía de la población colombiana hasta la consulta del consumo que hacen los adultos de bebidas alcohólicas como el vino y se definió una propuesta de valor para el prototipo de vino basado en las preferencias de las personas y la oportunidad en el mercado. Se pudo fabricar el prototipo de vino acorde a los lineamientos establecidos y con pruebas para aceptar su consumo y aceptación, hubo participación de personas del grupo de clientes tipo que quisieron estar enteradas del prototipo y aportaron sus juicios y recomendaciones. Finalmente se utilizó el modelo Canvas como estrategia para formular un modelo de negocio viable que representa ágil y asertivamente lo que se quiere lograr con respecto a los clientes, también se diseñó una metodología definitiva de fabricación que organiza y establece las actividades de fabricación, reduce los errores y mejora el proceso.
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