Microbiología moderna de los alimentos
Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia 2005Edition: 5a. edDescription: gráficas, map., il. 767 p / 26 cmISBN: 9788420011257Subject(s): CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS | DESCOMPOSICIÓN DE ALIMENTOSDDC classification: 616.01
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Incluye bibliografías e índice
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Libros / General | Biblioteca UDES- Valledupar Se muestra | Colección General | 616.01 J19m (Browse shelf) | Ej. 1 | 1 | Available | V05721 | ||
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616.01 D281 Detalles de bacteriologicos | 616.01 D413k1 Diagnostico Microbiologico: Texto y Atlas Color | 616.01 D413k1 Diagnostico Microbiologico: Texto y Atlas Color | 616.01 J19m Microbiología moderna de los alimentos | 616.01 J19m Microbiología moderna de los alimentos | 616.01 P718m Microbiología clinica | 616.01 P718m Microbiología clinica |
Título original : Modern food microbiology; traduccción a cargo de Juan Antonio Ordóñez Pereda
Incluye bibliografías e índice
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