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Lactología técnica : composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

by Veisseyre, Roger.

Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 637.12 V248l (2).
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Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos

by Walstra, P.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 637.1 W158c (1).

Introducción a la lactología

by Keating, Patrick Francis.

Edition: 2 ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México : Limusa ; 1999Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 637.1 K218i (2).

Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola

by Linden, Guy | Lorient, Denisl.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza (España) : Acribia ; 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.07 L462b (1).

Lácteos y derivados

by Osorio Diaz, Doris Liliana.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Colombia : Grupo latino ;2003;2003 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 637.14 O867L (2).

Buenas prácticas en la producción de alimentos : productos pecuarios, productos agrícolas, productos avícolas. Procesamiento de alimentos

by CIAD.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Mexico. : Trillas. ;2007;2007 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.9 C412b (1).

Lácteos y derivados : obtención, conservación, procesos / Durán Ramírez, Felipe

by Durán Ramírez, Felipe.

Edition: 1ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Bogotá: Grupo Latino Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 637.14 D871l (2).

Introducción a la tecnología de alimentos / Rosa Guzmán R.

by Guzmán R. Rosa | Segura Edgar V.

Publisher: Bogotá : Editorial Unisur, 1991Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- BogotáCall number: 664 G895i (1).

La leche y sus derivados /

by Santos Moreno, Armando.

Edition: 2a. ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México : Trillas, 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 637.1 S168l (2).

Manual básico para elaborar productos lácteos /

by Villegas de Gante, Abraham | Santos Moreno, Armando.

Edition: 2a ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: México, D.F. : Editorial Trillas : Universidad Autónoma Chapingo, 2011Availability: Items available for reference: Biblioteca UDES- Valledupar Not for loanCall number: R 637.14 V455m (2). :

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