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Ciencia y tecnología de la panificación

by Quaglia, Giovanni.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ; 2003Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 664.752 Q813c (1).

Industrias de cereales y derivados

by Callejo González, María José.

Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Madrid : Mundi Prensa ; 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- BucaramangaCall number: 338.1731 C155i (1).

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