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Micotoxinas en alimentos

Publisher: España : Edicion Díaz de Santos 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 576.01 M416 (2).

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos

by oordinadores Romain Jeantet ... [et al.].

Publisher: España : Acribia 2010Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 664.028 C426 (2).

Microbiologia de los alimentos; Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos

by Mossel, D.A.A.

Publisher: España : Editorial Acribia 1985Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 660.62 M688m (1).

Microbiología moderna de los alimentos

by Jay, James Monroe, 1927- | Ramis Vergés, Manuel [tr.].

Edition: 3a. ed.Material type: Text Text; Literary form: Not fiction Language: spa Original language: English Publisher: Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1994Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 576 J19m (1).

Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Forsythe y P.R. Hayes.

by Forsythe, S. J | Hayes, P. R.

Edition: 2a. ed.Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publisher: Zaragoza : Acribia, 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- ValleduparCall number: 664.2 F678h (1).

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