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Fundamentos de biotecnología de los alimentos

by Lee, Byona H.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ;2000;2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga [Call number: 664.02 L22f ] (1).

Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad

by Lightfoot, N.F. Maier, E.A.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ;2002 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga [Call number: 664.001579 A615 ] (2).

Microorganismos de los alimentos : análisis microbiológico en la gestión de la seguridad alimentaria

by ICMSF-International Commission on Microbiological Speifica-tions for Foods.

Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Zaragoza : Acribia ;2002 Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga [Call number: 664.001579 I682m ] (1).

Micotoxinas en alimentos

Publisher: España : Edicion Díaz de Santos 2007Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- Valledupar [Call number: 576.01 M416] (2).

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos

by oordinadores Romain Jeantet ... [et al.].

Publisher: España : Acribia 2010Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- Valledupar [Call number: 664.028 C426] (1). Checked out (1).

Microbiologia de los alimentos; Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos

by Mossel, D.A.A.

Publisher: España : Editorial Acribia 1985Availability: Items available for loan: Biblioteca UDES- Valledupar [Call number: 660.62 M688m] (1).

Food microbiology / Martin R. Adams, Maurice O. Moss, Peter J. McClure.

by Adams, Martin R | Moss, Maurice O [aut] | McClure, Peter J [aut] | Royal Society of Chemistry [pbl].

Edition: 4. ed.Material type: book Book; Format: print ; Literary form: Not fiction Publisher: Cambridge : Royal Society of Chemistry, cop. 2016Online access: table of contents | Excerpt Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga [Call number: 576.163 A215f] (1).

Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / Miguel Ángel Hernández Urzúa.

by Hernández Urzúa, Miguel Ángel.

Material type: book Book; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Publisher: México D.F : Editorial Médica Panamericana, 2016Availability: Items available for loan: Biblioteca Central UDES- Bucaramanga [Call number: 664.001579 H276m] (1).

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