TY  - BOOK
AU  - Quaglia, Giovanni
TI  - Ciencia y tecnología de la panificación
SN  - 84-200-0718-8
U1  - 664.752 
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia
KW  - PAN
KW  - PRODUCCIÓN
KW  - INDUSTRIA DEL PAN
ER  -