TY  - BOOK
AU  - Walstra, P.
TI  - Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos
SN  - 84-200-0961-X
U1  - 637.1 
PY  - 2001///
CY  - Zaragoza : 
PB  - Acribia
KW  - PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LÁCTEOS
KW  - PRODUCTOS LÁCTEOS
KW  - ANÁLISIS
KW  - MICROBIOLOGÍA DE LA LECHE
ER  -