TY  - BOOK
AU  - Doyle,Michael P.
AU  - Beuchat,Larry R.
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Fuente,Juan Luis de la
TI  - Microbiología de los alimentos: fundamentos y fronteras 
SN  - 8420009334
U1  - 664.001579 
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
KW  - MICROBIOLOGÍA
N1  - Traducción de: Food microbiology, fundamentals and frontier; Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -