TY  - BOOK
AU  - Hernández Urzúa,Miguel Ángel
TI  - Microbiología de los alimentos : : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud / 
SN  - 9786079356842
U1  - 664.001579 21
PY  - 2016///
CY  - México D.F : 
PB  - Editorial Médica Panamericana, 
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - ALIMENTOS
KW  - MICROBIOLOGÍA
KW  - CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
KW  - ANÁLISIS
N1  - Glosario : p. 201-205; Incluye índice
ER  -