Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos

By: Lomas Esteban, Maria del CarmenMaterial type: TextTextPublisher: Zaragoza (España) : Acribia ; 2002Description: 229 pISBN: 84-200-0980-6Subject(s): TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -- MÉTODOS ESTADÍSTICOS | TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS -- ASPECTOS ECONÓMICOS | INDUSTRIAS ALIMENTICIASDDC classification: 664.00151
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