Quaglia, Giovanni
Ciencia y tecnología de la panificación - Zaragoza : Acribia ; 2003 - 485 p.
84-200-0718-8
PAN --PRODUCCIÓN
INDUSTRIA DEL PAN
664.752 / Q813c
Ciencia y tecnología de la panificación - Zaragoza : Acribia ; 2003 - 485 p.
84-200-0718-8
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